» ★ウワサの親鸞会で流行中!! 正しい玄米ライフ・誤った玄米ライフ (^^) そして“若返る”ちょっとしたポイント♪
親鸞会ブログ【親鸞会の朋ちゃんHappy diary♪】

★ウワサの親鸞会で流行中!! 正しい玄米ライフ・誤った玄米ライフ (^^) そして“若返る”ちょっとしたポイント♪

親鸞会の法友から頂いた玄米おにぎり ☆ photo by tomo
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こんにちは o(^-^)o
笑顔と元気がモットーの
親鸞会 おんなライター朋です
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最近、親鸞会の女子＆男子のあいだで
流行っているのはね。。
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玄米ライフです！
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いまさら何って？
スミマセン。。
ずっと以前から
健康志向で、
玄米食の方も多いのでしょうね。
失礼いたしました。。
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玄米のどこが そんなに いいの～？
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素朴な疑問に
「玄米や」さんのＨＰのメッセージ
紹介いたしましょう！
（長文ですが、健康へのヒントが詰まっていますよ）
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◆玄米食のすすめ◆
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玄米には、「ビタミン」や「ミネラル」といった
身体に必要な栄養素がギュッと詰まっています。
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その玄米の優れた栄養素を残しながら、
食べやすくしたのが「分づき米」なのです。
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さらに注目したいのが、
精米したてのお米のおいしさです。
精米したお米は時間とともに
酸化が進んで味や香りが失われるため、
おいしさの寿命は約１週間と言われます。
おいしいご飯を食べたいなら、
玄米で保存し、そのつど精米しましょう。
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ただ、難点は、栄養素が
玄米、分づき米と比べて少なくなるので、
副食のおかずとバランスのとれた食事にする必要があります。
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米の構成は
「胚芽」・「ぬか層」・「胚乳」から出来ています。
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玄米から「ぬか層」を取り除くと胚芽精米になり、
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胚芽精米から「胚芽」を取り除くと、精白米になります。
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米の栄養素としては、
「ビタミンＢ１」や「ミネラル」です。
しかし、
「ビタミンＢ１」が豊富に入ってるのは
「胚芽」の部分であり、
一般的に私たちが食べているのは「胚乳」です。
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私たちが食べている「胚乳部」の成分は、
７０％「炭水化物（デンプン）」
６％「タンパク質」
その他「脂質・ミネラル・ビタミン」です。
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玄米と白米では
主要な栄養素が４倍程度多く玄米に含まれています。
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日本の主食はお米です。
１日３食のうち、
１食を玄米食にするだけでも十分に効果が期待できます。
栄養バランスにも
優れた玄米を継続して食べるようにしたいものです。
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◆玄米食の注意点◆
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玄米は白米に比べ各種栄養素が豊富です。
その豊富にある玄米の利点である各種効用や健康ブーム、
自然食品をもとめて、
健康管理や回復に玄米食が増えつつあります。
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ただ、以下の注意点があります。
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（１）
玄米をとぐ必要はありませんが、ゴミ、石粒、異物等を水で流し取り除く。
お米は田んぼで採れます。いろんな異物が混入している場合があります。
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（２）
炊くときに充分に火をとおす。
塩少々（精製塩でなく自然塩、一合にたいして１ｇ）いれて炊く。
玄米の炊き方を参考にしてください
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（３）
よく噛んで食べる。５０回から１００回を目安に噛んで食べる。
玄米は白米に比べ消化がよくありません。
よく噛むことにより、唾液の分泌が盛んになり
胃腸への負担も軽くなり、食べたものがよく身につきます。
豊富な栄養成分を充分に消化吸収するためにも、よく噛んで食べましょう。
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（４）
種皮の残留農薬に注意すること。無農薬玄米がよい。
お米を作る場合、農薬を使用する場合が多いです。
一番残留農薬が多いのは
「もみ」の部分で、次に「ぬか」の部分です。
白米は「ぬか」の部分を取り除きますので、
残留農薬の問題はないと思われます。
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「もみ」は玄米にする段階で取り除かれます。
玄米は「ぬか」の部分が残りますので、
どうしても残留農薬が残ります。
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健康によいと玄米食しても残留農薬が含まれている場合は、
むしろ健康を害する可能性があります。
そのためにも新鮮な無農薬、低農薬の玄米を使用してください。
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（５）
大量の野菜や牛乳を摂取してミネラルの欠乏に陥らないようにする。
玄米そのものには白米にくらべミネラルが豊富にあります。
ただ栄養成分の吸収率が白米に比べ低いものもあります。
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これは玄米に含まれるフィチン酸が
カルシウム・マグネシウム・鉄などの吸収を妨げるからです。
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玄米食の方は、
野菜・牛乳など摂取してカルシウム・マグネシウムの欠乏症に
ならないように注意する必要があります。

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なるほど。なるほど。
いろいろ勉強になりました(^^)
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いっぱいあると
なかなか覚えきれないケレド、、
朋は
３つのポイントに注目しました。
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●ひと～つ！
玄米は
白米よりも
主要な栄養素が、４倍近く含まれている！！
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●ふた～つ！
玄米は「ぬか」の部分が残るため、
残留農薬に注意が必要！！
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●みっつっ！
玄米ライフでは
野菜や牛乳を積極的に摂取して
カルシウムやマグネシウムが不足しないようにする！！
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玄米に豊富に含まれる
「ビタミンB１」には、
糖質をエネルギーに換える働きがあり、
脳の働きをよくしたり、疲労回復に役立つと言われます。
若返り効果も 期待ですますね
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親鸞会の
玄米ライフの皆さんにも伝えますよ～
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では またね
親鸞会のおんなライター朋より

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